山形の夏を彩る「香琳」の冷やし担々麺。 ピリっと甘辛い挽肉に、花椒の爽やかな痺れと自家製辣油の奥深い辛味が重なり、食欲を鮮やかに刺激する。 胡麻はすり潰して寝かせ、丁寧に練り上げた自家製発酵胡麻を使用し、まろやかさとコクを両立。 さらに10種のスパイスを3日かけて仕込む辣油が、味わいに立体感を添える。 濃厚でありながら後味は軽やかで、ストレート麺との相性も抜群。 夏にこそ味わいたい、香琳ならではの一杯。
